为进一步引导系部师生发扬执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神,进一步做好系部统战工作,推动系部党的建设和教学科研工作实现深度融合、互促共进,6月17日,食品科学与工程系第一、第二党支部前往赤水曾氏晒醋有限公司、贵州红赤水集团有限公司开展“传承非遗文化,赓续红色基因”主题党日活动。

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在赤水曾氏晒醋有限公司,曾氏晒醋第五代传承人董彬带领系部师生集中参观了参观醋醅晒露场、酱醅晒露场、晒醋酯化场、曾氏晒醋文化中心,并围绕弘扬工匠精神、开展教学科研合作,发挥统战人士作用,促进系企合作,进行了座谈交流。

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在贵州红赤水集团有限公司,系部师生集中参观了肉制品、竹笋制品生产线,并就有关产品生产与研发、工艺流程,开展系企合作进行了交流。

通过本次活动,大家对工匠精神有了更多理解和认同,对食品专业和行业有了更多认识,进一步明确了企业需求和人才培养、产学研合作的方向,坚定了专业发展信心。

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食品科学与工程系师生党员,统战人士和少数民族教职工参加活动。(食品科学与工程系 供稿)